Wednesday, March 19, 2025

素餡餃子食譜

素餡餃子做起來大多比葷餡麻煩,這裡是幾種食材供你參考。你可以加自己喜歡的瓜和菜,但需要讓調製出來的餡稍微粘一些,免得太鬆散了不容易包。



粉絲和豆腐可以先加醬油或其它佐料炒一下,免得太淡了不容易調味。水分太多的瓜和菜需要先撒點鹽放一會兒,然後把水擠出來。擠出來的汁我放進湯鍋,不然我覺得其中有很多營養,扔掉可惜。

(你如果包肉餡餃子,可以把擠出來的汁攪入碎肉當中。)

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